מילקי וניל

יש משהו יותר ישראלי ממילקי? קבלו את הגרסה היוקרתית של דקלה למילקי וניל. מתכון נהדר לנסות בבית!

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מגישה: 8 כוסות מוס בינוניות

1 1/2 ג' חלב ועוד 1/4 ג' חלב לערבב עם הקורנפלור
1/2 ג' קצפת
50 גר' חמאה ללא מלח
1/2 ג' סוכר
1 כפית וניל (ככל שהאיכות טובה יותר, הטעם טוב יותר)
1/4 כפית מלח
100 גר' שוקולד לבן
2 כפות קורנפלור

לציפוי הקצפת:

1 מיכל קצפת (250 גר')
1 כף סוכר
1 כף תערובת פודינג וניל

שים סיר על להבה גבוהה.
מוסיפים את החלב, הקצפת, החמאה, הסוכר, הווניל והמלח.
כשהתערובת מתחילה להתחמם (כדאי לראות קצת אדים), מוסיפים את השוקולד הלבן.
מנמיכים את הלהבה ומקציפים ללא הפסקה.

ממיסים את הקורנפלור ב-1/4 ג' חלב. מוודאים שהקורנפלור מומס במלואו.
מוסיפים לתערובת. בלי להפסיק, מערבבים את כל החומרים יחד עד שהתערובת מסמיכה.

מורידים את הסיר מהלהבה. מצננים מעט.
יוצקים את התערובת לשמונה כוסות מוס בינוניות
כיסוי.
מקררים לשעה.

מכינים את הקצפת על ידי הקצפה של השמנת, הסוכר ותערובת הפודינג וניל.

מכניסים לשק זילוף.

לאחר שעה, מוציאים את המילקיס מהמקרר ומעבירים את הקצפת.

אופציונלי: מוסיפים למעלה קקאו, M&Ms (או עדשים), או פירורי עוגיות.

share

tags

our blog

You also may like

מתכונים

מתכונים

הרשמה לסדנאות קיץ בעיצומה