אחד היתרונות של עבודה מהבית הוא שדיקלה נמצאת בבית שלנו ועובדת איתנו. בימים ההם יעל משדלה את דקלה למטבח לעבוד יחד שקשוקה היא כמעט אירוע יומיומי . ביצים וירקות הם דרך מושלמת להתחיל את היום (או לאכול לארוחת צהריים… או ערב…)
שקשוקה
½ בצל בינוני, פרוס דק
3 עגבניות, קלופות וחתוכות לקוביות
½ פלפל אדום, חתוך לקוביות
1 שן שום, קצוצה
לפי הטעם: מלח, פלפל, מעט סוכר (לאיזון הטעם), פפריקה, כמון
לאוהבי החריף: שאסה (פלפלים חריפים)
4 ביצים
- קולעים איקס בחלק העליון של העגבניות ומכניסים אותן למים רותחים למשך 3-4 דקות, עם הצד ה-X כלפי מטה מוציאים אותם מהמים ומקלפים את העור.
- מטגנים בצל ושום בכף (אפילו פחות) שמן על להבה בינונית גבוהה עד שהוא מקבל מעט צבע מוסיפים את העגבניות והפלפלים
- מבשלים עד שהנוזלים מצטמצמים, מוסיפים חצי כוס מים ואת התבלינים
- שחקו עם פרופיל המשימה, הוסיפו תבלינים לווייתן שהירקות מבשלים למטה.
- מוסיפים ביצים, מלח ופלפל ומבשלים 3-4 דקות איזה סוג של ביצים אנשים אוהבים בששוקה שלהם יכולה להיות עבודת דוקטורט יש אנשים שאוהבים את זה מספיק נוזלי כדי שאפשר יהיה לספוג אותו על ידי פיתה טרייה (יאם!) אחרים, רוצים את הביצים שלהם מבושלות היטב. אני אומר, תנסה כמיטב יכולתך בדומה לג’וליה רוברטס ב-Raway Bride, תמצא את הביצים שמתאימות לך ביותר.
